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一項針對3974名15至24歲健康人群玻璃瓶廠調查結果顯示：約有6%的人曾患有食物過敏。約有76%的過敏反應是由花生、大豆、牛奶、雞蛋、魚類、貝類、小麥和堅果這8種常見致敏食品引起的，其中對花生、大豆、小麥和堅果過敏的人數較少，最常見的致敏食物主要為水產品、牛奶和雞蛋。過敏癥狀主要表現為皮疹、皮膚瘙癢和消化道癥狀。

  目前只有個別餅干產品上有類似過敏提示的語言，據了解，以往我國食品安全相關的法規、標準中，均未涉及食品過敏原內容，更沒有強制性地要求食品玻璃瓶生產廠家加工企業予以標注。目前我國正開始在相關標準修訂及公眾科普方面過敏原內容加以重視。國家相關法規也將有望要求標識過敏提示。

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